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桂花糯米烧卖的做法

编辑:92桂花网 发布时间2017-06-20 15:43

家庭桂花糯米烧卖的做法

   【原料】富强粉0.5kg,干淀粉0.15kg,糯米0.3kg,白糖0.15kg.猪油75g,糖桂花15g。

   【制法】先把糯米淘洗干净,上蒸笼蒸熟后冷却,然后把桂花、白糖、猪油等一起拌入冷却后的糯米中,搅拌成馅,待用。

    把富强粉倒在案板上.中间扒一小坑,倒人开水0.2kg,揉成烫面团,再搓成长条,切成50个左右的小块,然后用面杖擀成荷叶皮。把馅放在荷叶皮中心,捏成烧卖状,再上蒸笼蒸熟即成。


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